En international undersøgelse, der involverer forskere fra Australien og andre lande, viser, at lavt natriumsalt kan hjælpe med at reducere risikoen for slagtilfælde eller hjertesygdomme. Forskningsresultaterne blev for nylig offentliggjort i British Medical Journal Open Edition Heart.
Forskere fra George Global Health Institute ved University of New South Wales i Australien og andre institutioner analyserede data fra adskillige undersøgelser af lavt natriumsalt i Europa, Asien og Amerika. Blandt dem relaterede 19 undersøgelser til virkningen af lavt natriumsalt på blodtrykket og 5 undersøgelser relateret til virkningen af lavt natriumsalt på forekomsten af sygdom. Det samlede antal deltagere i undersøgelsen oversteg 30.000, hovedsageligt patienter med hypertension. Andelen af natriumchlorid i lavt natriumsalt varierer fra 33 procent til 75 procent.
Resultaterne viste, at blodtrykket hos personer, der havde taget lavt natriumsalt i lang tid, var kontrolleret. Det systoliske blodtryk faldt med 4,61 mm Hg og det diastoliske blodtryk faldt med 1,61 mm Hg. I lavt natriumsalt, når andelen af natriumchlorid falder med 10 procent, vil forbrugerens systoliske blodtryk falde med 1,53 mm Hg, og det diastoliske blodtryk falde med 0,95 mm Hg. Lavt natriumsalt kan reducere risikoen for for tidlig død forårsaget af enhver årsag med 11 procent, forekomsten af hjertesygdomme eller slagtilfælde med 11 procent og forekomsten af hjerte-kar-sygdomme med 13 procent.
Bruce Neil, administrerende direktør for George Global Health Institute og medicinsk professor ved University of New South Wales, sagde i et interview med Xinhua News Agency, at indtagelse af salt med højt natriumindhold sandsynligvis vil føre til hypertension, som er hovedårsagen til hjertesygdomme og slagtilfælde. Denne undersøgelse viser, at lavt natriumsalt kan hjælpe med at sænke blodtrykket og derved reducere risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme.
