Folk spiser mere ude. Når først de spiser uhygiejnisk mad, kan bakterier nemt yngle og spredes i omgivelser med høj temperatur og fugtighed, hvilket forårsager tarmsygdomme. Når munden er tør og tungen tør, vil det desuden, når man drikker meget vand, bevirke, at mavesaften bliver fortyndet, nedsætter appetitten og skaber betingelser for opdræt af bakterier. For at undgå, at bakterier kommer til din dør, skal du vælge én eller to slags grøntsager med bakteriedræbende effekt, hver gang du spiser, hvilket kan spille en god rolle i sygdomsforebyggelsen.
Derfor refererer grøntsager med bakteriedræbende effekt hovedsageligt til løg og hvidløg, såsom hvidløg, spidskål, porrer, løg, grønt hvidløg, hvidløgsspirer osv. Disse planter er rige på bredspektrede fungicider, som kan dræbe og hæmme alle slags kokker. , baciller, svampe og vira. Blandt dem er den mest fremtrædende rolle hvidløg. Allicin, den vigtigste antibakterielle komponent i hvidløg, kan effektivt dræbe patogene bakterier. Det skal bemærkes, at hvis du vil have hvidløg til at spille den bedste rolle i sterilisering, er det bedre at spise rå mad. At spise flere stykker moset hvidløg hver dag kan effektivt forhindre forekomsten af akut dysenteri og enteritis; Når hvidløg er kogt, vil dets funktion blive stærkt reduceret.
Derudover har andre grøntsager udover spidskål og hvidløg også visse antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger. Såsom portulak, mælkebøtte og andre vilde grøntsager, spis nogle i forårs- og sommersæsonen, som ikke kun kan justere smagen, men også har rollen som sygdomsforebyggelse og sundhedspleje. Nogle af de grøntsager, vi normalt spiser, har også antibakteriel effekt. Det er bedre at drikke dem efter at være blevet presset til juice. Det er lettere for ældre og børn at optage dem. For eksempel indeholder kåljuice og agurkejuice selen, som er med til at øge de hvide blodlegemers bakteriedræbende kapacitet i menneskekroppen og har en vis effekt på paradentosesygdomme forårsaget af tandkødsinfektion. Sure grøntsager som tomater kan fremme produktionen af mavesaft, øge mavesyren og reducere reproduktionen af bakterier forårsaget af utilstrækkelig mavesaftsekretion.
Når man spiser antibakterielle grøntsager, skal de desuden spises rå eller rørte på kort tid. Løg, hvidløg osv. kan bruges som krydderier, som kan tilsættes i kolde retter eller inden stegning for at give fuld spild til deres antibakterielle effekt. Det skal bemærkes, at grøntsager trods alt ikke er stoffer. De kan også indeholde bakterier. De skal vaskes grundigt inden de spises. De kan ikke tages let på, fordi de har antibakterielle og bakteriedræbende virkninger.
