Fru Lis svigerdatter blev endelig gravid i begyndelsen af dette år, og hun var meget bekymret over det. Hun tog sig selv af det og søgte af og til efter relevant information.
En dag så hun en artikel på nettet, der hævdede, at mikrobølgeovnen var fuldstændig forbudt på grund af dens høje stråling. Hun lagde hurtigt sin mikroovn væk derhjemme, bange for at strålingen ville påvirke hendes ufødte barnebarn.
For fru Lis opførsel er hendes svigerdatter særlig forundret. Hun skal ofte bruge en mikrobølgeovn til at varme ting op, hvilket er meget ubelejligt at lægge væk. Hun kan dog ikke modstå sin svigermor og ved ikke, hvad hun skal gøre.
1, Er stråling stadig kræftfremkaldende? Er en mikrobølgeovn et mirakel eller et "pitprodukt"?
Som det mest almindelige husholdningsapparat er mikrobølgeovne elsket af offentligheden for deres bekvemmelighed. Men i de senere år har der været konstant kontrovers omkring dem. En artikel med titlen "Please Stop Using Microwave Ovens Immediately" har cirkuleret på nettet, og argumentet om, at opvarmet mad kan forårsage kræft, er blevet stadig mere udbredt. Hvad er sandheden bag dette?
Før vi forstår dette problem, skal vi vide, om mikrobølgeovnen udsender stråling. Generelt kan kun strålingsværdier større end 833,3 milligauss forårsage skade på kroppen. Focus Interview gennemførte et særligt eksperiment til dette formål, som viste, at strålingen fra mikrobølgeovnen kun var 278 milligauss og ikke ville forårsage skade på kroppen.
Og selve mikrobølgeovnen har beskyttelsesforanstaltninger, så længe du køber produkter, der opfylder standarderne, vil det ikke medføre yderligere sundhedsrisici. Hvis du virkelig ikke er tryg, kan du holde dig 1 meter væk fra mikrobølgeovnen under brug.
Der er også en påstand om, at mad opvarmet i en mikrobølgeovn kan producere kræftfremkaldende stoffer, men hvad sker der?
Dette udsagn er ikke troværdigt, uanset hvilken opvarmningsmetode, så længe temperaturen er for høj, og maden bliver forbrændt, kan den producere kræftfremkaldende stoffer. Men når man opvarmer mad i en mikrobølgeovn, er temperaturen generelt ikke for høj. Nogle fødevarer med høj fugtighed vil holde en temperatur på omkring 100 grader Celsius under opvarmningsprocessen, og der vil ikke blive produceret kræftfremkaldende stoffer. Sammenlignet med traditionelle opvarmningsmetoder er mikrobølgeovne faktisk mere sikre.
Med hensyn til om det vil miste nogle næringsstoffer fra mad, er det nødvendigt først at forstå opvarmningsprincippet i en mikrobølgeovn.
Mikrobølgeovnen fungerer ved at udsende mikrobølger, som absorberes af vandet, fedtet og sukkeret i maden. Disse molekyler genererer varme med vibrationer, der tjener det formål at opvarme maden. Denne proces kræver kort tid og forårsager generelt ikke for stort tab af næringsstoffer i maden, så der er ingen grund til at bekymre sig om det.
2, Mikrobølgeopvarmning, disse typer fødevarer er sortlistet
For nogle år siden fik en nyhed alle bange for mikrobølger. Det viste sig, at en kvinde varmede et æg i mikroovnen, men da hun spiste det, eksploderede ægget pludselig, så hendes øjeæble blev såret.
Dette er ikke helt en mikroovnsgryde, da ikke alle fødevarer egner sig til opvarmning i mikroovn.
1. Mad med skal og film
Fødevarer som æg, forseglet mælk, blåbær, jomfrufrugter og pølser med tarm kan ikke sprede varmen i tide, når de opvarmes i mikrobølgeovnen, og kan eksplodere, når de ikke kan modstå tryk.
2. Fødevarer med højt olieindhold
Tørre og fedtrige fødevarer såsom spyd, svinekød, nødder og beef jerky er ikke egnet til mikrobølgeopvarmning, da maden hurtigt bliver varm under mikrobølgeopvarmning, hvilket nemt kan få maden til at brænde og producere kræftfremkaldende stoffer som benzopyren, akrylamid, og heterocykliske aminer.
3. Chilipeber
Tørret chilipeber har meget lavt fugtindhold og kan nemt brænde ved opvarmning i en mikrobølgeovn, hvilket forårsager farlige fænomener. Og capsaicinen i chilipeber har stærk flygtighed, som kan forårsage uønsket irritation af øjne og hals, når den opvarmes og slippes ud i luften.
4. Metalbeholdere
Mikrobølgeovnen, der genereres af mikrobølgeovnen, kan ikke trænge igennem metalmaterialer og er tilbøjelig til at springe tilbage. Opvarmning af en metalbeholder i en mikrobølgeovn kan ikke kun forårsage ufuldstændig opvarmning, men kan også forårsage gnister og forårsage brand.
Derudover skal det bemærkes, at når du bruger en mikrobølgeovn, er det vigtigt at arbejde på en standardiseret måde. Hvis du ikke ved, hvordan du vælger strøm og tid, bør du prioritere lav effekt og kort tid. Brug ikke mikrobølgeovnen til at koge flydende mad i lang tid, ellers er det let at forårsage kogning.
3, Opvarm ikke de fire typer mad gentagne gange, da det kan skade lever og nyrer
Det er uundgåeligt at have madrester i dagligdagen, og mange vælger at varme det op og fortsætte med at spise det. Selvom nøjsomhed er en traditionel dyd, kan overdreven nøjsomhed også give sundhedsrisici, og det anbefales ikke at genopvarme disse typer mad.
1. Svampefoder
Svampefødevarer producerer en stor mængde nitrit efter at være blevet opvarmet ved høje temperaturer, og gentagen opvarmning kan føre til, at kroppen indtager mere nitrit. Desuden kan overdreven indtagelse af genopvarmede svampe føre til symptomer som diarré og mavesmerter, som er ekstremt sundhedsskadelige.
2. Fisk og skaldyr
Fisk og skaldyr, der ikke indtages rettidigt, er tilbøjelige til at fordærve, og der er en tendens til, at bakterier formerer sig og producerer toksiner indeni. Indtagelse af det igen kan føre til madforgiftning.
3. Suppe
Gentagne gange opvarmning af suppemad kan få nogle af deres ingredienser til at fordærve, hvilket kan have en negativ indvirkning på sundheden efter indtagelse.
4. Tremella og grønne bladgrøntsager
Tremella og grønne bladgrøntsager indeholder i sig selv høje niveauer af nitrit, og efter at have stået i en periode, vil mængden af nitrit i dem stige yderligere. Indtagelse af dem kan nemt føre til overdreven nitritindtagelse i kroppen, hvilket øger en række sundhedsrisici.
Mikrobølgeovne, når de bruges korrekt, udgør ingen yderligere sundhedsrisici, så der er ingen grund til at bekymre sig for meget om dem. Selv gravide kvinder kan bruge dem normalt.
