Syv mennesker griller og plukker vilde løg på bjerget og spiser fuldstændig diarré

For nylig havde hr. Shang og hans venner fra Zhumadian, Henan ikke medbragt spidskål til en picnic og grill. Da de så frodigt grønt på bjergene og markerne, tænkte de ved sig selv: 'Det er okay at plukke og marinere dem til at spise.' Efter at have spist havde alle syv personer diarré.

Læger minder os om, at vilde planter har en bred vifte af arter, hvoraf nogle kan være giftige eller forurenede. Blinde indtagelse af dem kan nemt forårsage gastrointestinalt ubehag eller endda forgiftning. Derfor skal der udvises forsigtighed ved indtagelse af dem, og usikre vilde grøntsager bør ikke spises!

Pas på giftige planter og vilde grøntsager, der kan ramme dit ansigt

Når almindelige mennesker kommer tæt på naturen og nyder livet på landet, må de ikke spise vilde grøntsager efter forgodtbefindende, "sagde Huang Ke, professor ved College of Horticulture, Hunan Agricultural University." Der er mindst tusindvis af typer af spiselige vilde grøntsager, der er giftige planter, der kan forårsage ansigtsirritation. Som professionelle er det også svært at identificere dem præcist med det blotte øje

Huang Ke sagde, at almindelige giftige planter, der let forveksles med vilde grøntsager, hovedsageligt omfatter giftig selleri, giftig malurt og knækket tarmgræs. Deres udseende ligner meget vandselleri, bynke og kaprifolier, og de er let forvirrede.

Bi Yanxia, ​​stedfortrædende chefernæringsekspert i ernæringsafdelingen på Beijing Friendship Hospital, sagde, at nogle vilde grøntsager har problemet med toksinophobning, såsom den populære kinesiske toon, som allerede indeholder nitrit. Efter længere tids opbevaring vil toksinindholdet stige kraftigt. Derfor bør frisk kinesisk toon blancheres i kogende vand før indtagelse, og opbevaringstiden bør ikke være for lang.