Spiser du ofte havre, boghvede og quinoa? Ved du, hvilke fødevarer der er fuldkornsfødevarer? Det så-kaldte fuldkornsføde refererer til mad, der hovedsageligt er fremstillet af fuldkorn, og som indeholder en vis andel fuldkorn. I slutningen af 2024 udsendte syv afdelinger "National Whole Grain Action Plan (2024-2035)", der havde til formål at øge udbuddet og forbruget af fuldkorn, hjælpe med at spare mad og reducere tab og forbedre fødevaresikkerheden og folks sundhedsniveau.
For at fremme en dynamisk balance mellem udbud og forbrug af fuldkornsfødevarer, har mange lokale virksomheder skabt fuldkornsfødevarer, der er mere i overensstemmelse med karakteristika og vaner ved masseforbrug ved at fremme innovation inden for vigtige fælles teknologier for fuldkorn. Tilberedningsteknologien for fuldkornshvedemel og fuldkornsmelprodukter af-kvalitet, ledet af Grain Storage and Loss Reduction Team fra Shandong Academy of Agricultural Sciences, er blevet brugt bredt. Virksomheder i Yantai, Qingdao og andre steder har brugt denne teknologi til at opnå stor-produktion af frosne fuldkornskager, fuldkornsnudler og andre produkter, som har fået god respons fra markedet.
Ekspert Wang Jingjing fra Global Food Economy and Policy Research Institute of China Agricultural University foreslår at øge analysen af de miljømæssige, ernæringsmæssige og sundhedsmæssige virkninger, såvel som fødevaresikkerhedseffekter af fuldkorn gennem hele produktions-, opbevarings-, transport-, forarbejdnings- og forbrugskæden; Fremskynde formuleringen og revisionen af nationale standarder og industristandarder for terminologi, klassificering, mærkning og inspektion og testning af fuldkorn; Styrk formuleringen og revisionen af standarder for fuldkornsråvarer, fuldkorns basisfødevarer og fuldkorns-convenience foods.
