Æg er lækre, overkommelige og nærende, men har du nogensinde været nysgerrig: Mange mennesker besøger patienter på hospitaler og inkluderer æg på deres ernæringsliste? Hvorfor er det?
Faktisk er det gavnligt at spise æg for patienternes restitution. Det rige protein i æg hjælper med at reparere beskadigede celler og hjælper med sårheling.
Forskning har vist, at næringsindholdet i kyllingesuppe ikke er højt, med et proteinindhold på 1,30g pr. 100g kyllingesuppe. I modsætning hertil har æg et meget rigere proteinindhold end kyllingesuppe, da proteinindholdet i hver 100 g æg er omkring 15 g, hvilket er 10 gange højere end kyllingesuppe. Dette er også en af grundene til, at folk vælger at spise mere æg i deres daglige kost. Hvis det er ubelejligt at spise de kogte æg direkte, kan de laves til let spiselige fødevarer som Æg&grøntsagssuppe og æggesuppe.
Nogle mennesker kan ikke nøjagtigt kontrollere mængden af æg, der indtages i deres daglige liv. Under et barns vækst- og udviklingsstadium tror nogle forældre, at det at spise flere æg vil fremme fysisk vækst og udvikling; Nogle forældre mener, at det ikke er gavnligt at spise et æg om dagen. Faktisk afhænger mængden af æg, en person skal spise i løbet af en dag, ikke af, om de er i deres vækstperiode eller alder, men derimod af typen af mad, der indtages og menneskekroppens behov i løbet af dagen.
Den menneskelige krop skal indtage 1,16 g/(kg kropsvægt) protein hver dag. Hvis en persons vægt beregnes til 60 kg, skal de indtage næsten 9 æg om dagen. Men den mad, vi spiser hver dag, er ikke kun æg, men også sojaprodukter, kød, mælkeprodukter og andre fødevarer, som også indeholder protein. Derfor afhænger mængden af indtaget æg også af den samlede mængde mad, folk indtager på en dag. En anden meget vigtig faktor til at kontrollere ægforbruget er menneskelig efterspørgsel. Alles fysiske tilstand er forskellig, og mængden af protein, der kræves, er også forskellig. Atleter og patienter, der kommer sig efter operationen, kræver alle højere proteinniveauer end den almindelige befolkning, så disse befolkningsgrupper er nødt til at indtage flere æg for at opfylde deres fysiske behov.
Selvom æg er gode, skal du ikke overspise dem. At lære at planlægge din kost fornuftigt er et tegn på at være ansvarlig for dig selv.
Denne artikel blev gennemgået og kontrolleret af Wang Xuemin, en autoriseret læge ved Wuxi County People's Hospital i Chongqing.
